Cafeïnevrije Arabica 1 kg

Caffeïnevrije Arabica Melange

Onze Cafeïnevrije Arabica is een met zorg samengestelde en gebalanceerde koffiemelange uit Zuid- en Centraal-Amerika. De mooie, zachte basis wordt door Brasils gelegd. Prachtige Guatemala’s uit Antigua zorgen voor een fijne aciditeit. De Peru Chanchamayo voegt de bloemige en fruitige tonen toe.

De cafeïne wordt met veel aandacht aan de koffie onttrokken volgens de CO2-methode. Deze methode maakt gebruik van koolstofdioxide in hyperkritische toestand. Dat betekent dat het zich op de rand van vloeistof naar gastoestand bevindt. Het grote voordeel hiervan is dat er geen (giftige) oplosmiddelen aan te pas komen. Ook is deze procedure zeer milieuvriendelijk. De reststof cafeïne gaat naar de farmaceutische- en voedingsindustrie.

Cafeïnevrije Arabica heeft een zachte, frisse aciditeit met bloemige, fruitige tonen en een hint van melkchocolade.