Espresso koffiebonen
Een echte liefhebber van espresso is altijd op zoek naar de beste espressobonen. Velen denken dat espresso koffiebonen een speciaal soort koffiebonen zijn. Dat is niet zo. Hoe donker of licht een koffie ook gebrand is of welke koffiebonen je ook gebruikt, je kunt er altijd een espresso mee maken.
Toont alle 10 resultaten
Wat is espresso?
Espresso vormt de basis voor veel koffiedranken die worden bereid met een espressomachine. Denk aan een cappuccino of een latte macchiato. Een espresso is een kopje koffie van 30 ml, waarbij heet water onder hoge druk door (vers) gemalen koffie wordt geperst. Voor de perfecte espresso raden wij bonen aan met een medium brandgraad met eventueel een melange met Arabica- en Robusta- koffiebonen. Arabica en Robusta koffiebonen zijn de meest populaire soorten voor het maken van espresso. Arabica bonen hebben een delicaat smaakprofiel en een subtiele zoetheid, terwijl Robusta bonen een krachtigere smaak en een hoger cafeïnegehalte hebben.
Een van de unieke kenmerken van espresso is dat het geschikt is voor diverse soorten espresso-dranken, zoals Ristretto (een sterke espresso), Lungo (een langere espresso) of een Espresso Macchiato (een espresso met een scheutje melk).
Hoe maak je een goede espresso?
De herkomst van koffiebonen speelt een belangrijke rol in de smaak van espresso. Koffiebonen uit verschillende landen hebben hun eigen unieke smaken en aroma’s. Bijvoorbeeld koffiebonen uit Ethiopia hebben een fruitige smaak, terwijl koffiebonen uit Colombia een balans van zoetheid en zuurgraad hebben.
Een andere factor bij het maken van een goede espresso is het branden van de koffiebonen. De mate van branding kan de smaak van de koffiebonen versterken of verzwakken. Ook de fijnheid van het malen van de koffiebonen speelt een belangrijke rol bij een goede extractie.
Als laatste aspect hebben we crema. Dit is een dunne schuimlaag die bovenop de koffie zit. Deze laag ontstaat tijdens het extratieproces. Een goede crema duidt op een correcte extractie en hoge kwaliteit van de espresso. De crema is afkomstig van Robusta.
Hoe smaakt een goede espresso?
Espresso koffie heeft een intense smaak en een dikke, bruine crema die vetten en suikers bevat. Ondanks de krachtige smaak bevat een espresso koffie minder cafeïne dan een kopje filterkoffie.
Op zoek naar espressobonen?
Bestel nu jouw favoriete espressobonen online of kom langs in onze knusse, gezellige winkel.