Cafeïnevrije koffiebonen & decafé
Hoeveel kopjes koffie drink jij per dag? In Nederland zijn we behoorlijk dol op koffie. Er wordt geregeld weer naar het koffiezetapparaat gelopen voor het zoveelste bakkie. Volgens het Voedingscentrum is het alleen niet verstandig om méér dan 4 kopjes koffie per dag te drinken. Dit heeft puur te maken met de aanwezigheid van cafeïne in koffie. Voor degenen die op zoek zijn naar een koffie-ervaring zonder de stimulerende effecten van cafeïne, zijn cafeïnevrije koffiebonen of decafé koffiebonen een mooie optie.
Toont alle 2 resultaten
Wat zijn decafé koffiebonen?
Bij cafeïnevrije koffie wordt de cafeïne zoveel mogelijk verwijderd. Decafé koffie kan worden gekozen door mensen die gevoelig zijn voor cafeïne, zwangere vrouwen of koffieliefhebbers die om welke reden dan ook hun cafeïne-inname willen verminderen.
Hoe worden cafeïnevrije koffiebonen gemaakt?
Cafeïnevrije koffiebonen worden gemaakt door de cafeïne uit ruwe koffiebonen te halen voordat ze worden gebrand. Hier zijn een paar manieren waarop dat gebeurt:
- Oplosmiddelmethode (met chemische stof): Bonen worden gestoomd en behandeld met chemische stoffen zoals methyleenchloride of ethylacetaat om cafeïne te verwijderen. Dan worden de bonen gestoomd om resten van de chemische stoffen kwijt te raken.
- Koolstofdioxidediffusie: Bonen worden in water onder hoge druk gezet met vloeibare koolstofdioxide. De CO2 fungeert als oplosmiddel, haalt de cafeïne eruit en wordt apart verwijderd.
- Zwitserse watermethode: Bonen worden in warm water geweekt om cafeïne en smaak op te lossen. Het water wordt door koolstoffilters geleid om cafeïne te verwijderen. Bonen worden opnieuw geweekt in het gefilterde water om hun smaak terug te krijgen.
- Triglyceridemethode: Bonen worden geweekt in warm water, cafeïne wordt opgelost. Dan wordt een oplossing op basis van triglyceriden toegevoegd om de cafeïne op te nemen. Bonen worden opnieuw geweekt om hun smaak terug te krijgen.
Elke methode heeft zijn eigen voor- en nadelen, maar het doel is altijd om cafeïnevrije koffie te maken zonder de smaak te verpesten.
Het effect van cafeïne op je gezondheid
Wie 1 tot 4 kopjes koffie per dag drinkt en verder gezond is, hoeft zich niet druk te maken. Sterker nog, een bakje koffie van arabica koffiebonen is juist gezond. Dit komt door de vele antioxidanten. De cafeïne in koffie verbetert je alertheid, het geheugen en motivatie.
Drink jij meer dan 4 kopjes koffie per dag? Dan kan het voor vervelende gevolgen zorgen door de hoge hoeveelheid cafeïne in jouw lichaam. Het kan resulteren in slaapproblemen, hoofdpijn, rusteloosheid, angstgevoelens, misselijkheid en hoge bloeddruk. Ervaar jij deze problemen? Dan kan het gezonder zijn om dagelijks enkele kopjes normale koffie te vervangen door cafeïnevrije koffie.
Is decafé koffie 100% cafeïnevrij?
Nee. Koffie kan nooit volledig cafeïnevrij worden gemaakt. In de VS spreken ze daarom ook liever van decaf. In een kopje decafé blijft 2 tot 4 mg cafeïne achter. Aanzienlijk minder dan de normale 85 mg. Mensen die niet van cafeïne houden, zullen deze 2 tot 4 mg niet eens proeven.
Cafeïnevrije koffie kopen?
De meeste mensen denken dat cafeïne bepalend is voor de smaak. Dat is niet zo. De smaak wordt bepaald door de koffieboon zelf en de manier waarop deze gebrand is. Cafeïnevrij koffie smaakt dus net zo goed als gewone koffie.
Bestel nu onze cafeïnevrije koffiebonen of kom het verschil proeven in onze winkel. Ze zijn verkrijgbaar in zakken van 250 gram en 1 kilo.